新潟県上越地区に平成２７年頃から誕生し、デビューは平成２９年産から販売
出来るようになりました。
新之助は、大粒でツヤがありコクと甘みに満ちており「コシヒカリ」と
異なる、おいしさを備えた、これまでにない新しいお米です。
 
■品種特徴：白米が透おつてきれい。大粒で粒ぞろい　　　　　　　　　　　　　　お寿司、お弁当やおにぎりとしておいしいお米といわれ
業務店では、日本料理店、焼肉レストラン、お寿司、割烹料理店など　　　　　　　　　　　
 
■大阪市生野区桃谷のお米専門店・トーベイ株式会社は新鮮なお米をいち早くお客様の食卓へお届けするため、最新・最先端の設備でハイスピードに精米を行っています。
 
■トーベイにはお米のプロである「お米マイスター」が在籍しており、品質管理を徹底して、安全で鮮度の高いお米を常に生産しています。